io ti consiglio una granulometria medio grande tipo 5-10mm così riduci certi rischi di parassiti che rilasciano uova sul fondo, e che i guppy mangiano razzolando.
Per i colori vai anche a gusti, di solito è meglio sul neutro tipo marroncino o beige. Se usi qualcosa chiaro lo sporco si vede tantissimo (i guppy sono dei gran....cagoni

)