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io sono molto pessimista...........al di sotto del 6, nessun ceppo batterico di quelli che a noi interessano sopravvivono..............non so per quanto tempo il ph si è mantenuto a quel valore, ma secondo me se ricominci la maturazione vai sul sicuro ed eviti un'altra moria.
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Sii avido di ascoltare e non di parlare.
"A parità di fattori la spiegazione più semplice tende ad essere quella esatta" (rasoio di Ockham)
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