Riporto qui, ringraziandolo, la risposta ptv di andrea&silvia, utente che usa questo sistema da 6 mesi, la cui esperienza mi pare possa esserci d' aiuto
<<ma, il mio è molto più semplice: impianto di co2 a lievito, solo che anzichè metterci il lievito riempo la bottiglietta per 3/4 con acqua ossigenata al 3% (quella del supermercato) e ci butto dentro un pezzo di ferro arrugginito. ho fatto degli esperimenti, la velocità di reazione dipende da quanta ruggine è esposta all'acqua (cioè se ci butti dentro un bullone arruginito è una cosa, se ci butti l'equivalente in massa di limatura di ferro arruginita la reazione è molto più veloce). io con mezzo litro di acqua ossigenata e un bullone dell'otto ricoperto di ruggine vado avanti un mese e l'emissione è regolare e costante.
tutto il sistema sta girando da 6 mesi e non ho mai avuto problemi >>