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Originariamente inviata da babaferu
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...ovviamente l'eventuale intossicazione è impossibile attraverso gli alimenti...
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Okkio che anche attraverso il cibo puoi rischiare l'ipervitaminosi, eh
il rischio di eccesso di vitamine è principalmente verso le liposolubili in quanto non hanno modo di essere smaltite e se sono in eccesso causano pesanti problemi metabolici e fisici.
Nel caso delle vitamine idrosolubili un eccesso continuato porta a patologie renali in quanto i reni si trovano a dover smaltire continuamente vitamine, e quindi a un superlavoro.
Ovviamente le vitamine migliori sono quelle naturali, anche più assimilabili dall'apparato digerente (ma principalmente nello stomaco avviene l'assimilazione) mentre tutte le vitamine aggiunte vengono assorbite difficilmente fino al 5-8% circa.
Quanto sopra vale sia per l'uomo (e donna) che per i nostri pesciotti.
L'ideale è quindi somministrare frutta e verdura fresca quanto più possibile, seguendo le cautele del cibo preparato per noi: meglio a vapore che bollito; meglio a microonde che lessato; meglio il fresco che il surgelato.