L' astaxantina è un carotenoide di colore rosso, il giallo nei pesci è dato dato dalla presenza di xantofori nei quali la colorazione gialla è dovuta ad altri carotenoidi.
Non ho mai sentito di nessuno che abbia dato del peperone giallo del tuorlo d'uovo o del mais per incentivare il giallo, ma tutto può essere.
comunque i colori belli vivi li ottieni con pesci sani, quindi alimentazione più varia possibile e ambiente idoneo.
Non so che pesci hai ma la percezione del colore è influenzata anche dalla luce che hai in acquario:
http://www.aig-italia.com/html/modul...howpage&pid=29