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Tanto per aggiornare la situazione: dopo circa 48 ore dall'avvio l'impianto ha iniziato ad aumentare la frequenza, dopo circa 4 giorni viene stabilmente emessa una bolla di gas ogni 8 secondi. Trovo infine molto efficace il particolare mescolatore acqua/CO2 del mio kit (dotato di pompa elettrica). La soluzione della produzione della CO2 mediante reazione biologica mi sembra molto pratica ed economica, in ogni caso posso sempre sostituire la bottiglia di fermentazione con una bombola precaricata a CO2.
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