ogni reflex che esiste risponde alle tue domande
Io ti indicherei una nikon d40 a cui magari associare un obiettivo qualitativo (oltre a quello del kit) che è il 18
da cercare rigorosamente usato. Non so se c'è ancora l'offerta di 99 euro di sconto da parte di nikon europa sul kit d40, nel caso dovresti spendere sui 499 euro per macchina ed obiettivo.
Sul fronte canon non sono troppo ferrata, ma penso una 400d.
Ti consiglio di vederle entrambe e di tenerle in mano, poi di decidere in base a quella che ti da il feeling maggiore, perché, secondo me, le foto che fanno sono in tutto e per tutto paragonabilissime.