No, il bicchiere non è sovrastimato
Secondo me nella nuova versione hanno migliorato molto il venturi che riesce a spingere ancora molto anche se con collo sporco.
Da come dici la taratura è ottimale, quindi l'unica cosa è quella di pulire il collo più spesso, oppure potresti provare ad aprire un po' più l'aria. Certo il livello dell'acqua ti dovrebbe salire un pelo in più nel bicchiere ma non dovrebbe essere un problema.
Prova così e vediamo se dura qualche giorno in più.
Però, e mi ripeto, lo schiumatoio almeno ogni 4-5 giorni andrebbe pulito, pigrizia a parte
Altra possibilità, tutt'altro che remota... non è che smette di schiumare perché i valori in vasca sono a posto?
Ad no3, po4, e densità come sei messo e come li misuri?