Effettivamente è molto strano...
Con la centralina non credo ci siano problemi di sbalzi di ph.
Controlla magari l'elettrodo.
Io porterei un pò più su sia kh che ph. Non so le altre specie che hai ma sicuramente la velifera voleva acqua alcalina.
Per un acquario di comunità in genere è preferibile tenere kh e ph su livelli medi (kh=5-6, ph=7). Anche la temperatura è un pò alta. Io la terrei sui 25

gradi.
OT
A che ti risulti c'è qualche buon negozio in costiera? E' per un mio amico di Vico.
Fine OT