Ciao
gpbyte,
oltre ai consigli di
HellsAngel, ti consiglio di mettere una spugna nel tubo di aspirazione del filtro, per evitare di risucchiare i gamberetti, una roba tipo questa:
L'acqua di rubinetto dipende da che acqua vien fuori dal tuo rubinetto, cmq di solito o la tratti con biocondizionatore, o si fa 50% rubinetto 50% di RO
Come substrato esteticamente ti consiglio un fondo Nero, così risaltano i colori dei gamberi, a meno che tu non glieli metta neri

, di una granulometria indicativa di 5mm
poi muschi a go go, legni, qualche ciottolo di fiume e fantasia :)
Un giorno quando sarò soddisfatto delle mie caridiniere posterò le foto :)