ammazza da come le descrivi sembrano delle "bestie"  

  ... possibile che siano così cattive addirittura ti mordono ? è improbabile su, le mie scappavano sempre appena mettevo le mani in vasca, mi sembra esagerto dai  
ok per i valori cè da dire che ci sono un pò troppi sali fai cambi parziali con acqua di RO magari per dimezzare il tutto, ma tra i valori non ci sono i nitrati, quelli volevo sapere ... se non hai il test prendi un capione e portalo a farlo analizzare  

 la torba di abbasserà di qualche centesimo il ph, non aspettarti miracoli ...