i valori delle schede (quelli che citi tu) sono quelli che influ direttamente sui pesci, no3 (i fosfati) e kh invece influ sull'acquario in generale.
è utile che gli no3 siano presenti perchè vengono utilizzati dalle piante, ma non devono superare un certo limite (50 ppm). il kh è la durezza carbonatica, diciamo che come valore è meglio che non sia sotto 4.
a riguardo, puoi leggere qui: il primo art è generico e spiega il significato dei valori, gli altri sono più specifici.
http://www.acquaportal.it/_ARCHIVIO/...ida-dolce1.asp
http://www.acquaportal.it/Articoli/D...ca/default.asp
http://www.acquaportal.it/Articoli/D...ca/default.asp