EASTON, tra tutti quelli che hai indicato, credo che il più probabile sia effettivamente il carbonato di calcio....

....Ha un Kps molto più basso del solfato, quindi precipiterebbe per primo. Basandosi sui prodotti di solubilità, ovviamente il solfato di bario sarebbe il più facile da avere, ma mi sembra strano che ci sia bario

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Magari, anche l'idrossido ferrico potrebbe non essere da escludere.. precipitato come colloide, dato anche il pH piuttosto alto, che resta stabile fino a pH circa 3 se non sbaglio, vero? Ed essendo un colloide, è una bella palla perchè è costituito da particelle così piccole che non le fermi con filtri standard....
Secondo me, la cosa che gli conviene fare per prima e presto, è la prova abbasando un po' il pH, così da scongiurare il carbonato. Poi passare ad usare un filtro assoluto per eliminare i coliformi. Credo che il problema sia uno di questi due, no?