[artdale]

La strada migliore è affiancare il filtro nuovo al vecchio per circa un mese. Poi rimuovere il vecchio quando il nuovo è maturato.
Ti direi di seguire questo procedimento se il filtro vecchio è ancora "sostanzialmente" funzionante.

Nel caso il filtro vecchio non funzioni più a quel punto devi necessariamente provvedere con urgenza prima che vi siano problemi. In questo caso il procedimento che dici, sebbene meggiormente rischioso, potrebbe essere una scelta necessaria. Io cercherei di non rimuovere tutta l'acqua, se possibile (ma ovviamente dipende da come è incollato il filtro vecchio). I materiali vecchi vanno certamente riutilizzati ma è preferibile tenerli a "mollo" il meno possibile in un secchio con l'acqua dell'acquario e la pompa accesa per far circolare l'acqua.

L'acqua "velata" potrebbe essere conseguenza di un cattivo filtraggio meccanico. Che i valori siano buoni (e in particolare se i nitriti sono a zero) è indice che il filtraggio biologico comunque funziona (ma questo potrebbe essere anche dovuto al "biofilm" di batteri che si crea su arredi e all'interno dei vetri e non necessariamente solo al filtro). Sei sicuro che l'acqua "velata" non sia dovuta proprio al vetro "sporco" dall'interno?