L' echinodorus spostala più al centro, quoto per l' aggiunta di qualche cryptocorine e magari anche un pò di muschio su qualche legnetto. Se a te le anfore non sono di vitali importanza le toglierei, sono molto innaturali. Riguardo i pesci se i valori dell' acqua lo permettono metterei una coppia di pelvicachromis pulcher, caridine e qualche ampullaria o neritina. La co2 serve alle piante, trovi qualche articolo in fi da te su come costruire un piccolo impianto artigianale. Oppure leggi questo:
http://digidownload.libero.it/albertprust/CO2%20Gel.pdf