I legni li eviterei,sai com'č hanno il vizio di assorbire.Tutte le bolliture che puoi fare ed eventuali spurghi,non ti assicurano la completa asetticitā.
Per quello che riguarda il travertino,mi sembra molto strano che non frigga,il che mi fa pensare che il cartello sia errato
Cmq aspettiamo le foto.