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luca56,
Stai tranquillo che quello che togli non basta mai.......
Io aprirei la valvola all'80-90% (ore 2) e metterei il bicchiere molto più giù.... Per lo meno.. nella mia vasca vado bene cosi... giù a 2cm circa dal fondo... comunque.. i valori come vanno... perchè se sei in maturazione è normale che schiumi parecchio....
Ogni taratura poi è diversa da vasca a vasca.. devi vedere una schiuma (a mio avviso) non troppo secca e non troppo bagnata...
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