Esatto. Userei piante adatte all'ambiente acquatico. Come già detto, la cipolla marcisce e assorbe poco o nulla a parte acqua (le stesse obiezioni vengono fatte nei commenti del video).
Il photos cresce e assorbe inquinanti dall'acqua. La cipolla cresce anche chiusa in un cassetto umido ma usando i SUOI amidi e sostanze di riserva.
Intendiamoci, io adoro le sperimentazioni, ma qui siamo all'orto in acquario, che va benissimo ma non è più acquariofilia, è (inefficiente) coltura idroponica (e infatti la chiamano acquaponica).
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Se vuoi piante inusuali, il salice cresce col fusto immerso e assorbe nitrati più del photos.