Ciao,ho detto di scrivere tutto perché così sicuramente chi legge può aiutarti al meglio, la cosa importante da controllare sempre (anche in maturazione) è proprio la salinità.
Da evitare sempre sbalzi di quest'ultima,devi integrare l'evaporazione con acqua d'osmosi buona (il top sarebbe farsela e non comprarla)
L'ideale sarebbe mettere un'osmoregolatore collegato ad una tanica di osmosi che ti integra in automatico l'evaporazione onde evitare appunto sbalzi.
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Per i 3pesci penso che sarà dura..ma attendi altre risposte.