Come altri ti hanno detto probabilmente le variazioni di pH sono legate a cambiamenti nella saturazione di CO2. Hai provato a lasciare un secchio d'acqua di rubinetto per 24h con una pietra ad aria e poi misurare di nuovo il pH? Per la variaziobe tra giorno e notte le piante di giorno assorbono CO2 (in equilibrio con acido carbonico) ed il pH sale, di notte senza fotosintesi le piante respirano come tutti gli altri organismi aerobi rilasciano CO2 e quindi il pH si abbassa
