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Per quanto riguarda l'impianto stavo pensando per l'acqua di utilizzare per il 20% acqua demineralizzata, ed integrarla con l'acqua Smeraldina di cui riporto le caratteristiche, in quanto vivo in zona con acqua molto calcarea.
Residuo Fisso a 180° mg/l 142,8
Aciditą pH 6,78
Conducibilią elettrica µS/cm 20°C 237
Anidride carbonica libera mg/l 26,75
Bicarbonati mg/l 33,56
Solfati mg/l 6
Sodio mg/l 25
Potassio mg/l 1,29
Calcio mg/l 7,90
Magnesio mg/l 4,70
Floruri mg/l 0,15
Silice mg/l 13,25
Oltre alla stagionatura ed al controllo del pH avete altri suggerimenti e/o idee?
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