un cm di sporco vuol dire che schiuma a secco, puoi alzare un pochino la colonna? con 1cm al giorno la schiumata vorrà dire che è bagnata.
Una cosa importante negli schiumatoi è la pulizia frequente(anche giornaliera) perché l'accumulo di sostanza ne collo ne inibisce la schiumazione.
Io non lascerei mai riempire il bicchiere perché questo significherebbe che ha già perso molta efficienza...
