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Ciao darkpeter! Si, funziona veramente, è solo un pò laboriosa. Il flusso della co2 non è stabile, dipende se sta per cominciare o esaurirsi la proliferazione dei lieviti e dalla temperatura. Se hai abbastanza tempo da dedicare per stare dietro al sistema artigianale è valido, ma in verità credo che siano in pochi ad avere questa pazienza alla lunga.
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