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ovviamente non era sotto sale e non glieli darei mai, come nemmeno prodotti confezionati da supermercato.
Il pesce era fresco, pulito ed eviscerato da mia moglie e poi surgelato, poi considerando che era sottile come spessore, gliel'ho dato un po più largo, altrimenti era meno ciccia del mezzo latterino che gli do di solito.
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