ciao
non per demoralizzarti ma non è affatto semplice! Io ho fatto da me iniziando 3 o 4 anni fa a perdere notti e notti per realizzare qualcosa, non è sufficiente "pescare" dal web dei codici che gia è difficile trovare. Ci vuole una base di programmazione anche per cucire insieme ciò che trovi perchè un progetto non è mai compatibile ad un altro. Prima ancora del codice devi affrontare il discorso elettrico che non è.. metto un filo qua, un filo là ecc.. ma comporta conoscenza di come far funzionare le cose senza friggere tutto, calcolo resistenze, transistor ecc.. e soprattutto ricorda che con l'elettricità non si scherza!! specialmente se è attigua ad una vasca dove ci infili le mani!
Io due mesi fa ho voluto cambiare un semplice display a 4 righe con uno un po piu grande per problemi di vista nella lettura delle temperature ma ad oggi sto ancora tribolando ad adattare vecchio codice con nuovo display.
Insomma, se provi a cercare centraline gia pronte in commercio ne trovi di molto belle con display touch screen che sono una figata.. ok spendi 100 o 200 euro mai hai finito li! Poi ti danno anche assistenza nell'installazione.
Se invece vuoi provare con arduino prendi il mega come ti hanno consigliato, piu uscite e piu memoria.
Auguri
