non è che non si possano coltivare piante nel fondo, le puoi coltivare. ma le piante e l'allestimento devono essere proporzionate alle dimensioni della vaschetta, tutto qua.
per esempio io con vaschette grandi come la tua, ci facevo dei mini_iwagumi con pratini bassi (usando fondi fertili e di adeguata granulometria e una buona quantità di luce con CO2) oppure caridinai con Anubias nana e altre piante di piccole dimensioni,
tu però hai detto che non vuoi nulla di spinto, quindi poca luce, niente impianto di CO2, a sto punto eviterei anche il substrato fertile.
rinnovo dunque il consiglio di puntare sulle epifite
intendo una roba del genere