Ciao innanzitutto gli NO3 sono al limite quindi io cercherei di fare cambi più sostanziosi in modo da mantenerli a 10

, poi perché tieni una temperatura così alta? Gli sbalzi di temperatura dannosi sono proprio quelli in difetto non in eccesso!
Dalla descrizione del nuoto sembra proprio un'infiammazione della vescica natatoria, fagli fare un bel digiuno di 2-3 giorni e poi somministra solo piselli sbollentati...