Se vuoi mettere una ventola non è una cattiva idea, la dimensione la devi valutare in base allo spazio che hai disponibile. Considera che comunque devi consentire all'aria di entrare ed anche uscire quindi una ventola ma anche una griglia o altro foro dove permette il ricambio d'aria.
Io piuttosto che inserire una ventola (comunque soggetta ad usura, rumori e consumi elettrici) lascerei un apertura in alto e sul retro del mobile, di misure generose, dove di permette l'ingresso di tubi e cavi ed allo stesso tempo un ricambio d'aria naturale "il vapore acqueo tende a salire"
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