Davide, mille grazie per la tua risposta, ma perdonami, non mi chiarisce le idee più delle centinaia e più pagine che ho letto, premesso che anche il carbonato di calcio lo trovo allo smorzo, e che forse costa pure meno della sabbia di fiume, ma di questo ho sentito pareri/esperienze negative, in particolare si paventava una cementificazione dello stesso a lungo termine, ma lo saprai già immagino, e sono certo che tu abbia un parere positivo per averlo consigliato, ma di male della sabbia di fiume che sai dire? Ripeto, basandomi solo sulla composizione chimica e sull'esperienza nel dolce mi risulta inerte ed insolubile
