per esperienza personale (li ho raccolti in natura) ti consiglio di bollirli per un'ora,poi li lasci a mollo in un secchio per una settimana,poi un altra bollitura di un'ora e di nuovo a mollo. io ho ripetuto queste operazioni per un mese e mezzo fino a quando nel secchio vedevo che i tannini erano minimi rispetto a prima, dopodichè ho inserito i legni in vasca,hanno fatto il suo corso,con ancora rilascio di tannini (che poi con i cambi settimanali andranno via) e successive muffe. io mi sono trovato bene così poi magari qualcun altro dirà la sua
