Ah chiaro! Mi ero perso l'altra discussione..
Allora la cosa più semplice per te è scegliere una popolazione che si adatta con queste durezze, altrimenti dovrai usare dell'osmosi per ridurre il gh.
Manca il valore ph e kh per avere un quadro completo
Riguardo ai nitrati, in acquario si può stare sui 20/25 mg/l senza problemi (cercando di non andare oltre).
Quindi il tuo valore di partenza va bene