Non puoi ripristinare solo il sistema operativo, devi prima installarne uno.
Se hai una connessione internet comunque il sistema scarica l'ultimo disponibile quindi basta che riavvii tenendo premuto cmd+r e scegli di reinstallare il sistema operativo, a quel punto parte il download e sei a posto. SOlo alla fine puoi ripristinare tramite time-machine i tuoi dati utente e le cartelle che ti interessano
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