Ciao Tommaso
in quel litraggio vedo difficile creare un harem di betta... al massimo potresti inserire una coppia prendendo tutte le misure per tutelare la femmina dai comportamenti aggressivi del maschio come vasca molto piantumata e con nascondigli, la tua idea di ramo centrale(meglio ancora se radici tipo mangrovia) è ancora piu' funzionale se la riempi di piante e creare un separe' tra i due pesci in modo che si vedano il meno possibile
il fondo va' bene, per quanto riguarda le piante ti do un allegato da leggere cosi' da capire cosa voler e poter coltivare
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=433996 . personalmente mi piace sia il classico splendens che l'half moon.