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sei in fase di maturazione oppure hai già pesci? io ho lo stesso schiumatoio in 60 litri e devo dire che farlo schiumare con le caratteristiche che ho sempre visto descritte della "schiuma giusta" è praticamente impossibile anche perché risente molto del livello dell'acqua alla griglia. Per mesi ho cercato il livello giusto dell'o-ring, l'aria ecc poi ho cercato una via di mezzo nella quale, per il maggior tempo possibile la schiuma arrivasse a toccare il coperchio superiore senza riempire in tempi brevi il bicchiere ottenendo del liquido "marrognolo" (direi un po più scuro della birra normale). Cos' facendo, e nonostante forse un po di sovrapopolazione, ho sempre mantenuto nitrati a zero e fosfati ai minimi indispensabili. Se sei in maturazione c'è poco da schiumare e quindi il brodino rimane un po chiaro!!
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