[Piergiu]

Ma sei sicuro dei 10 mg/l di PO4? Prova a ricontrollarli e magari fai fare un test al tuo negoziante di fiducia, giusto per essere certo del dato.
Se confermato, dovresti cercare le cause di un dato cosi abnorme, magari qualche legno.
Per il resto hai molte piante in vasca ed una concentrazione nulla di NO3, cge diventa un fattore limitante per l'assorbiento di nutrienti.
Secondo me dovresti reintegrare gli NO3 a 5mg/l con una soluzione di KNO3 o prodotto commerciale, tipo seachem nitrogenum, almeno finchè non provvederanno i pesci di futuro inserimento (vedi schede in firma di Markfree).
Un'ultima considerazione: dopo tre settimane dall'avviamento, il picco dei nitriti dovresti avrelo già avuto. Secondo me potresti considerare di fare un primo cambio del 20%, sempre che il dato dei PO4 venga confermato.
Ciao
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Dimenticavo: hai anche i valori di pH, KH e GH? Ancora,fertilizzi in colonna ed in quale %le?