Ciao Robi,
le ceneri sono i residui inorganici derivati dalla combustione delle sostanze. Sebbene contengano alcuni minerali, un buon alimento dovrebbe avere un valore basso di questa componente.
Per determinare tale valore la cosa più semplice è fare un confronto tra vari elementi: quello con la percentuale più bassa teoricamente (eccezioni a parte) dovrebbe essere di qualità.
Dopo questo raffronto basati sempre sulla marca e sulle altre caratteristiche però.
Le fibre invece non fanno male ai pesci, anzi, sono utili perchè svolgono un'azione purificante dell'intestino. Per pesci vegetariani o a prevalenza erbivora le fibre costituiscono la base della loro dieta.
Per i pesci onnivori sono comunque una componente fondamentale.
