Il problema dei "3 dell'ave Maria" va risolto riportandoli tutti al negoziante, o in caso di futura popolazione bilanciata riportandone 2 dal negoziante e creando un gruppetto per la specie rimanente.
Betta e scalari? Secondo me gli angeli si prendon legnate dal betta.
Ram e betta? Un trio di asiatici in sudamerica o una coppia sudamericana in Asia

Fattibile credo sia anche fattibile dato che i valori non son molto diversi ma come ti ha scritto Sovramonte devi avere molte barriere visive per evitare che si incrocino o rischian di esser dolori. Personalmente eviterei assolutamente.
I guppy e altri poecilidi ci stan a dir niente con i betta, con i ram e anche con gli scalari, voglion acqua diversa da tutti.
Riguardo il discorso dei territori: il problema è che la tua vasca ha già pesci ovunque e tra l'altro uno di questi è pure territoriale, gli scalari dove vanno?