le soluzioni antinitrati sono poche e sempre le solite:
inserire/aumentare le piante
diminuire i pesci
ps. le platy e guppe sono sempre incinte, se non ricordo male conservano lo sperma maschile per mesi, infatti consiglio sempre di comprare solo una o due femmine ... avvisando che nel giro di qualche mese poi non si ha più posto dove mettere i nuovi nati