hai delle buone durezze non ti serve neanche RO per abbassare il ph basta che acidifichi un po'...i tannini ambrano l'acqua ma non acidificano moltissimo..che acidificano (in modo naturale) sono gli acidi umici e fluvici (mi pare si scriva così) contenuti nella torba, foglie di catappa, quercia (in quantità minori)..
ti consiglio di leggerti la guida sugli acidificanti naturali