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Il bello dello skiumatoio e' che il settaggio lo decidi o lo vari a seconda delle esigenze. Il principio madre, e' che lo scarto prodotto, deve essere molto scuro, quasi come un caffe'. Se il colore, invece e' piu' simile ad un Te verve, la schiumazione si dice "bagnata". In sostanza, nel primo caso la schiumazione e' mirata soprattutto alle sostanze proteiche, nel secondo, tiri fuori un bel po' di altre sostanze, ma ne dinimuisci l'efficacia. Aspetta mister Geppy, ti sapra' dire molto di piu'.
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