Intanto toglilo, più che un pezzetto di pane mi sembra ti sia caduto un filone intero
Per il resto dovrebbe essere una esplosione batterica (lieviti e simili), passa da sola, posiziona l'uscita del filtro a pelo acqua in modo da ossigenare il più possibile o rischi che soffrano anche i batteri nitrificanti ed addio maturazione
ps. basta smuovere il pelo acqua, non c'è bisogno delle cascate del Niagara