Ragazzi io sto costruendo un sistema homemade serio, appena ho tempo vi posto dettagli e foto...
Diciamo che è una versione potenziata della damigiana.
Ho qui un fusto vuoto di birra a caduta da cinque litri. Sopra salderò un innesto da 3/8 al quale collegherò un riduttore di pressione che già possiedo. In questo modo posso sfruttare al massimo l'accumulo di pressione all'interno del fusto e avere un controllo migliore in uscita.
PS mi ricordate a che pressione può arrivare il recipiente prima che il lievito smetra l'attività metabolica?
