pH alto è normale, sarebbe più basso se lasci le foglie e non fai pulizia ... mai ...
per abbassare il pH deve iniziare la marcescenza da parte di funghi e batteri e ci vuole tempo, e comunque non credo le daphnie abbiano bisogno di pH acidi
KH e GH bassi presumo siano colpa degli animali che consumano Calcio e Carbonati per il carapace (chiamiamolo così) ... ma vado a logica, non ho mai approfondito la questione daphnie