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Originariamente inviata da Puntina
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Si ormai devi terminarla...hai tolto le spugne?
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No, non ho tolto nulla. Penso che ormai sia quasi inutile levare qualcosa. Ripartirà la maturazione da zero e starò attenta ai valori. Mi scoccia perché era appena terminata la maturazione. Ma anche se togliessi spugne e cannolicchi dovrei prendere l'acqua dal 16 Lt perché questa ormai è acqua medicata.
