Non puoi ancorare delle piante alla ghiaia... si ancorano ai legni! Le Anubias però puoi anche interrarle se ti garba, ma con il rizoma di fuori perché marcirebbero!
Con le Caridine dovresti inserire un fondo a granulometria fine, tipo sabbia o poco più grande. Se ne vuoi consigliato uno molto economico e che ho usato senza problemi, c'è Zolux BioDry! 5 euro 5 chili!
Riguardo all'acqua, per 20 litri meglio non rischiare: non vorrei che la ghiaia avesse rilasciato qualcosa con quel colore!