Il discorso è un po' delicato.
Come detto da Fra, abbassare la concentrazione di sali in acqua è un'operazione che si fa manualmente, cambiando un tot d'acqua con un tot di osmosi, che non avendone inevitabilmente va ad abbassare i valori.
La co2 in bottiglia non è regolabile, è preferibile usarla in acquari piuttosto sull'alcalino, in quanto sopporta meglio alte concentrazioni di co2. Se usi le bottiglie in acquari teneri rischi di sovradosarla.
Un buon impianto di co2 ti viene a costare fra i 40 e i 50 euro sui siti di e-commerce, io inizierei a guardarmi in giro... Considerando che vuoi tenere pesci acidofili, sarà un buon acquisto!
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