La dieta base del tuo amico va bene, aggiungerei di utilizzare mangimi collaudati e di ottima qualità.....e pure l'integrazione con verdure ogni tanto, anche se non necessaria al 100%, direi che fa solo che bene (ottima bietola e spinaci, se poi sceglierai varità con tonalità rosse o arancioni una mano santa è la zucca

)
Buona idea anche quella della luce relativamente intensa per favorire le alghe verdi....ovvio che da sole non bastano, ma così come per i battitori di rocce dell'altro lago, un'integrazione di alghe raschiate in vasca è sempre gradita
Visto che vieni dal malawi, la dieta dei tropheus non è altro la stessa da far fare a mbuna strettamente algivori e piuttosto delicati (uno su tutti: il demasoni), visto che si nutrono della stessa identica roba
PS: quei mangimi si trovano, nei negozi online più conosciuti ci sono sempre, però per risparmiare devi predere i barattoloni grossi da 250gr (oppure i secchielli da 1kg), se prendi i barattolini da 50gr non ne esci e spendi uno sproposito.