Allora solitamente l'acqua di rete italiana è adatta ad ospitare i poecilidi (guppy,platy,molly), mal che vada si potrà comunque modificare.
I poecilidi sono pesci facili da allevare e si riproducono molto in fretta, quindi stai attenta a non sovrappopolare la vasca. platy e molly vanno bene insieme, per i molly però evita i baloon. Come hai letto vanno inseriti un maschio ogni due/tre femmine.
Per movimentare il fondo ti consiglio i corydoras aeneus che necessitano gli stessi valori di platy e molly, vanno inseriti in gruppo e necessitano di fondo sabbioso perché rovistano il fondo.
La sabbia non ho ancora avuto modo di utilizzarla, ma da quanto ho letto non è di difficile gestione anche se alcuni dicono che un fondo troppo alto possa causare la formazione di zone anossiche nel fondo, ma con i corydoras che lo smuovono penso proprio che non ci siano problemi.
Per le piante invece assolutamente da inserire VERE, se scegli quelle giuste non avrai problemi a gestirle
leggi questa guida alle pianti più semplici da inserire:
guida alle piante facili