ma scusa, non hai detto di aver letto le guide?
http://www.acquariofilia.biz/showthread.php?t=152678
maturare significa far girare l'acquario vuoto per 1 ese affinchè nel filtro si insedino i batteri che servono per trasformare le sostanze velenose per i pesci (frutto delle loro deiezioni) in sostanze non tossiche