io proprio per risolvere il problema della frittura che voglio mettere le ventole! solo che non le voglio far stare accese tutto il tempo ma solo per raffreddare e poi si spengono, il circuito su cui mi sto basando è questo
http://www.nanoreef.it/faidate/termostato.htm
solo che va bene fino a 40° mentre devo cambiare le resistenze per segnalarmi quando salgono sui 70-80